清热开胃夏日美食

清热开胃夏日美食

时间：2017-06-10 来源：来源：甘肃民营经济网

炎炎夏日很多人的食欲会大减，暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能。所以都会吃一些健康清热的食物。那么吃什么东西味道又好，又能调理身体呢？名家国家级特一级厨师杨锁记先生潜心20多年秘制的健康营养食材制作的阿索调味料，也是夏日里不可缺少的食材哦。阿索”系列调味品，主要有牛羊肉系列、牛肉拉面系列、烧烤系列、特色辣椒面、大盘鸡、面食、炒菜等特色调料约50个品种，其中23个品种为国内独家首创。
下面给大家介绍几种用阿索牌调料制作的菜品制作方法，供大家在这炎炎夏日里消暑解馋。
农家小炒肉，主要食材用五花肉或瘦肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。口感咸香带辣绝对的下饭，为饭桌上的家常菜之一。个人觉得用五花肉炒出来的成品更香更好吃，五花肉下锅煎出肥油再炒，完全不用担心过于油腻
农家小炒肉做法:五花肉青椒适量红椒适量姜适量蒜头适量豆豉适量干辣椒盐老抽鸡粉阿索炒菜王专用调料

农家小炒肉的做法步骤
步骤：1 五花肉下锅加一勺料酒煮五六分钟，盛出放凉
步骤：2 青红椒分别切段
步骤：3 蒜头切碎、干辣椒切段、姜切片、豆豉冲一下水
步骤：4 将放凉的五花肉切成薄片
步骤：5 五花肉下锅用小火煎出肥油后，加入姜、蒜、干辣椒和豆豉炒香
步骤：6 再调入一勺老抽翻炒上色，盛出备用
步骤：7 另起油锅加少量油，下青红椒段炒熟
步骤：8 再将五花肉倒入锅内，调入一点盐和鸡粉，阿索炒菜王专用调料翻炒均匀
凉拌金针菇

　　鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等
食材明细
姜一块金针菇一把泡红椒生抽老姜适量蒜蓉盐葱花适量阿索特鲜王
步骤：1 把泡红辣椒、姜切末、蒜剁成茸
步骤：2 把老姜蓉、葱花用开水浸泡一会儿
步骤：3 金针菇去根部
步骤：4 锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、捞出沥干水分
步骤：5 葱姜水中加入一勺生抽、小半勺盐及阿索特鲜王拌匀
步骤：6 淋在金针菇上
步骤：7 锅底到入适量色拉油、下入蒜蓉炒至微黄色
步骤：8 下入泡红椒粒、泡姜粒炒香
步骤：9 淋在金针菇上、好香的
步骤：10 美味上桌啦
呛拌双丝

色泽鲜艳，口感酸爽脆口，是一道营养丰富家常凉拌小菜，很适合天气炎热的夏天食用，有解暑消食，益气健脾的功效。
食材明细
土豆胡萝卜　葱花椒植物油盐茶匙米醋白糖阿索特鲜王
步骤：1准备好食材。
步骤：2 胡萝卜，土豆切丝，土豆切好先放清水中，洗去淀粉，再捞出。
步骤：3 葱取葱白部分，切成段。
步骤：4 锅里加入适量清水烧开。
步骤：5 水开后下入土豆、胡萝卜丝，焯1-2分钟左右，断生。(不要煮太久，不然软了就不脆口）
步骤：6 焯好的土豆、胡萝卜丝捞出，在冰水中过几遍，沥干水份，装入碗中，把白醋，糖，盐拌匀备用。
步骤：7 炒锅加热，加入植物油，油热后，下入花椒，葱段。
步骤：8 花椒，葱段炸至焦黄，即可关火，把油滤出。
步骤：9 把之前调好的酸甜汁和花椒油及阿索特鲜王专用调料淋入双丝中，拌匀即可食用。
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文章来源：甘肃民营经济网责任编辑：编辑：施梅