甘肃民营经济网讯 近日，国家食品药品监督管理总局发布消费提示，提醒广大消费者不要盲目追求“土鸡蛋”。

　　鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素，其氨基酸组成模式与人体相近，因此是自然界中最优质的蛋白质来源之一。近年来，被热炒的“土鸡蛋”，一般指在散养环境下，鸡自由摄食草籽、小虫、粗粮等天然食物而非饲料所产出的鸡蛋。这种鸡蛋一般比普通鸡蛋小，但其售价往往是普通鸡蛋的几倍。

　　日前，记者来到兰州市城关区和七里河区两家大型综合超市的禽蛋区发现，“山鸡蛋”“虫草蛋”“枸杞蛋”等土鸡蛋包装精致，种类繁多。在其外包装上记者找到简介，“山鸡蛋”就是在山上放养的蛋鸡所产的蛋；“虫草蛋”就是吃虫子和青草的蛋鸡产的；“枸杞蛋”就是指吃枸杞的蛋鸡产的。这些土鸡蛋在产品说明上大多标有“散养、原生态、无污染”等字样，并配有蛋鸡在碧水青山间“漫步”的照片。

　　超市销售人员向记者介绍，与普通鸡蛋相比，这种土鸡蛋口味更好，营养更丰富，非常适合送礼，也很受孕妇、儿童的欢迎。不过在价格方面记者发现，土鸡蛋平均每斤15元，是普通鸡蛋的4倍多。而且在购物网站上，最贵的土鸡蛋高达每斤40元。难道土鸡蛋和普通鸡蛋真有这么大的区别吗？

　　国家食药监总局表示，很多消费者认为“土鸡蛋”与普通鸡蛋相比具有更高的营养价值，而研究结果表明，“土鸡蛋”和普通鸡蛋的营养价值相似，其风味主要是由于“土鸡蛋”含有更高的脂类所致。同时，鸡蛋蛋壳的颜色有白色、红色、青色、褐色等区别，但这主要与产蛋鸡的品种有关，与鸡蛋的营养价值无直接关系。

　　国家食药监总局同时提示消费者，购买鸡蛋后应尽快食用并冷藏保存。鸡蛋的保质期受气温、湿度的影响较大。通常来说，温度在2至5℃时，鸡蛋的保质期为40至60天；在15℃以下，保质期为30天左右；当夏季温度高于25℃时，鲜鸡蛋保质期不超过两周。市民应根据家庭人口计算购买量，购买后应采用冰箱低温储藏的方式进行保存，保障鲜鸡蛋的安全和营养。