近日，甘肃省市场监督管理局发布2019年第22期总第36期食品安全抽检信息，组织抽检饮料、罐头、酒类、冷冻饮品、饼干、乳制品、肉制品等共480批次，抽检合格样品460批次，不合格样品20批次，其中，饮料不合格16批次，罐头不合格1批次，酒类不合格1批次，冷冻饮品不合格1批次，饼干不合格1批次。不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂等问题。

　　15批次食品检出微生物污染问题

　　抽检信息显示，15批次食品检出微生物污染问题，是不合格产品的重灾区，包括14批次饮用水和1批次冷冻饮品。不合格产品分别为标称兰州康顺二龙山旅游开发有限责任公司生产的栖云露包装饮用水，标称古浪县圣泉纯净水有限公司生产的饮用纯净水，标称靖远雪山泉净水有限公司生产的雪山泉饮用水，凉州区皓皓商行销售的标称武威市蓝海湖纯净水有限公司生产的蓝海湖饮用纯净水，标称金昌市沁润饮用水有限公司生产的饮用纯净水，标称天水太阳山泉饮品有限公司生产的太阳山泉饮用水，标称天水龙源纯净水有限责任公司生产的龙源饮用纯净水，标称庆阳董志源饮品有限公司生产的饮用纯净水，标称定西市安定区星河纯净水厂生产的饮用纯净水，标称镇原县健泉纯净水制造厂生产的饮用纯净水，标称庆阳富凯生态果业有限责任公司生产的富凯纯净水，标称通渭县鹿鹿山泉饮品有限公司生产的包装饮用纯净水，标称天水中大养生泉食品饮料有限公司生产的中大养生泉包装饮用水，通渭县黄河源纯净水代理店销售的标称兰州黄河源食品饮料有限公司生产的黄河源饮用纯净水，铜绿假单胞菌不合格；标称兰州宏伟食品有限责任公司生产的西甜瓜（西瓜味冰棍），大肠菌群超标。

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等。易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。造成包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不完全所致。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

　　2批次食品检出食品添加剂问题

　　另外，还有2批次食品检出食品添加剂问题，包括罐头、饼干各1批次。分别为岷县翠合特产专卖店销售的标称岷县亚亚清真食品厂生产的野草莓罐头，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）超标；标称静宁县顺顺食品有限公司生产的酥性饼干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.03g/kg。

　　环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍。可广泛用于调味品、面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。

　　山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能，安全性较高，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及产品明示标准和指标的要求，饼干中不得检出。不合格原因：一是企业违规使用；二是生产过程中质量控制不严；三是原料带入。

　　除上述不合格产品外，还有酒类不合格1批次，饮料不合格2批次。分别为文县健元特产店销售的标称甘肃文县中寨纹党产区代元有限公司生产的盛世阴平酒，酒精度不合格；标称会宁县金利源食品科技发展有限公司生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐、界限指标-锶、界限指标-偏硅酸、界限指标-硒、界限指标-溶解性总固体不合格；标称会宁县金利源食品科技发展有限公司生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐超标。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地兰州市、武威市、白银市、庆阳市、定西市、天水市、陇南市市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地兰州市、陇南是市场监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

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