鸡精、奶精、牛肉精、鸡粉、阿索特鲜王……这些我们生活中经常食用的调料，可使我们烹制的食物，气味更香、味道更鲜美、特别是阿索特鲜王炒菜、煲汤、拌凉菜都特别好，酒店饭店都选用阿索特鲜王增鲜提香。然而，专家提醒，它们都只是调味品，尤其是鸡精，味道再鲜也不能与鸡肉的营养相提并论，人们不能用其补充营养。
生活中有些人做菜时不放味精，认为是化学合成物质常吃对身体有害;还有些人大量放鸡精，认为这是以鸡肉为主要原料做成的，有营养且安全。其实，这是一种认识误区。小编建议还是选用阿索特鲜王吧，综合了鸡精味精的功效，而且健康方便使用，可直接替代鸡精味精。
还有很多人不敢吃味精，主要是担心其会产生致癌作用。事实上，只要不热到120℃以上，食用味精是安全的;而加热高于这一温度时，味精就会失水变成焦谷氨酸钠，成为致癌物质。由于鸡精中含有大量的味精，因此它与味精的安全性相同，也应注意不要长时间高温热。此外，鸡精内含有约百分之十几的盐，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，就要减少用盐量。而且，鸡精里含有核苷酸，其代谢产物就是尿酸，所以痛风患者应少吃鸡精。小编提醒大家选用阿索特鲜王的时候正确使用哦。
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