2017年我吃过的最好吃的手抓

时间：2017-10-22 来源：来源：甘肃民营经济网

甘肃民营经济网讯 在中国北方地区，由于天气比较寒冷，当地人研究出牛羊肉的各种吃法，既美味又可以驱寒保暖。这两年随着经济的发展，全国各地的人都喜欢上了美味的牛羊肉。今天给大家介绍一下手抓羊肉的文化和做法，我们也在不断推荐特色北方菜的做法，喜欢美食的达人们，可以点击上方关注我们。

手抓羊肉

手抓羊肉是新疆哈萨克、蒙古、维吾尔、柯尔克孜、塔吉克等民族人民都喜爱的食品。当您在天高气爽的季节来到水草丰盛的草原，不论您走进蒙古包还是毡房，都会受到淳朴好客的主人的热烈欢迎。他们会用手抓羊肉来款待您。
在吃手抓肉时有一些小礼节需要你注意：拒绝吃肉是一种不礼貌的行为，会被认为是看不起主人的表现。最好的做法就是大口大口的吃，这是忠于友谊尊重主人的表示。

那美味的手抓是怎么做出来的呢？
原料：羊肋条肉8—10斤，大葱白150克，鲜姜100克，盐适量，手抓羊肉调料50克
制作方法：
1.先把羊肋条肉剁成大块放入清水中浸泡20—40分钟捞出（漂至成白色为好）
2.锅烧水开后泡好羊肉，再下专用调料，葱，姜，大火烧开打取浮沫后改为中小火煮熟捞出（大约1-2小时）
3.使用高压锅时，其他工艺不变，煮肉时间为8-10分钟即可。
4.喜欢吃辣味的亲们还可以购买阿索特级特细辣椒面蘸食，会更加美味。

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