2010年国际市场最大消费国为美国和加拿大，欧洲市场后来居上，日本、韩国、台湾等国家和地区也已有藜麦粉等深加工产品销售。权威分析，藜麦自从被重新发现以来，国际市场份额将达到百亿美元。

    渐入秋境，在连霍高速公路旁的甘肃省永昌县境内有一片红艳艳、金灿灿的美景，不仅能看，还能吃，这里就是由永昌县东寨镇种植成功的藜麦地，面积已达10000亩左右。

    据悉，今年永昌县东寨镇采取“合作社+基地+农户”的运营模式，流转土地进行种植藜麦。据测算，按永昌的藜麦亩产500斤左右，目前市场价5元/斤左右计算，扣除成本，每亩纯收入可达一千元以上，经济效益可观。

    藜麦原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性；是全谷全营养完全蛋白碱性食物，营养、保健价值极高，其由于含糖量低，对糖尿病、高血压等多种慢性疾病有抑制作用。

    近年来，我国山西、吉林、青海、河北等地开始种植藜麦，被农科界誉为中国的新口粮。

俯瞰藜麦地,红色藜麦连成片,与绿树相呼应,形成了一幅田园美景。

    近日，南非农业部官员、美国农业专家及北京企业家团队到永昌考察，对丰收在望的10000亩藜麦田给予高度评价。

    藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸。

    藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香。

    自2000年至2008年间，玻利维亚的藜麦出口价飙升了7倍，90%被发达国家购买。