本网讯：（高山）说起黑小米，不得不提它的的营养价值，黑小米作为黑色食品中的典型代表，其富含的功能性色素成分是其最重要的特点。黑小米色素的抗氧化作用非常优秀，这对人体健康的维护有非常重要的意义。黑小米中矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，在常见的黑色食品中仅次于黑麦；镁元素和钾元素含量也很丰富，同时还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素。富含多种维生素，其中维生素A和B1含量最高。缺乏维生素A 会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥等症状，而维生素B1缺乏则可能出现体虚疲倦、便秘等。

   甘肃百冠商贸有限公司就是这样一家集研发、选育、种植、加工销售一体的现代化农业企业，致力于黑小米等有机无公害农产品及相关绿色产业的开发建设，逐步形成生态农业的基础建设，深加工及其副产品和衍生项目的产业链，在西部干旱地区探索旱地谷业循环发展途径，以谷业为本源，努力打造一个以谷业生产加工销售和餐饮为生态创新型的现代农业集团。  谈起黑小米的营养价值，总经理王先念颇有研究：黑小米有很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用，同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白，非常安全。是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，所以又被誉为“谷中营养之王”。  现代医学证明，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素，可使大脑思维活动受到暂时抑制，人便有困倦感。黑小米中的色氨酸含量，每百克高达202毫克，是其他食物望尘莫及的；黑小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，促进人体胰岛素的分泌，进一步提高进入脑内色氨酸的数量，睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。  据该公司总经理王先念说，公司在张掖山丹的种植基地黑小米达2700亩，和甘肃省农业科学研究院签订了战略合作，按照“农户+合作社+公司”的模式，发展壮大黑小米产业，打造原生态富硒绿色健康产业。
  经过近几年的发展，企业已建成生产车间400多平米，引进安装您生产量达2700吨的加工设备，成功注册“耀汗子”商标，申请了有机黑小米营养食品专利，将立足国内市场，依托河西走廊绿色农产品生产基地，把“耀汗子”黑小米营养食品，推向人们的餐桌，让人民群众吃上健康 ，安全、绿色环保的食品。