中秋过后，新鲜苹果陆续上市，由于去年苹果价格遭遇滑铁卢，作为“中国苹果之乡”的静宁县，巨大的产业规模在为果农带来增收“红利”的同时，由于产品单一，抗市场风险能力弱等问题也逐渐显露。在供给侧改革的大背景下，静宁苹果产业拉开了转型升级、创新发展的大幕。

优质苹果价高货缺

秋分时节，记者来到苹果之乡静宁看到，这里漫山遍野被苹果树包围。果树枝头挂着一串串红彤彤的富士，有的苹果还在果袋里生长，果农们忙着摘除果袋，让苹果着色，为上市做准备。

大量苹果上市在即，由于去年遭遇价格寒流，今年的开市价格成为了人们关注的焦点。在城川乡东山梁，果农高东生一边摘袋一边告诉记者，今年的优等苹果价格高，一般等级的苹果卖不上价钱。静宁县红六福果业有限公司总经理王志伟介绍说，今年中秋节前静宁县优质苹果收购价格每斤五元左右，在市场上比较抢手。中秋前，静宁仁大镇优质苹果地头收购价格每斤以4.20-5.20元的最高价位领跑全国。

近年来，静宁县坚持生态立县、林果富民战略不动摇，把苹果作为县域经济发展的支柱产业来扶持。2003年，静宁县被农业部划定为西北黄土高原苹果优势产区。2006年，静宁县提出了建设全国优质果品第一县的发展目标。2014年，该县果园面积突破100万亩以上，户均10亩多，人均2亩多，实现了百万亩优质苹果生产大县目标，苹果种植面积位居全国县区之首。

目前，静宁县形成了仁大、李店等12个果园化乡镇和治平雷沟、城川吴庙等80个果品专业村，全县有15万人依靠发展苹果产业实现了稳定脱贫。

“优质苹果价高，但是货源不多。”王志伟介绍说，今年静宁县果园挂果面积预计60万亩，产量预计78万吨，但是优质苹果不到10%，货源十分紧缺。

来自中国果品流通协会最近发布的消息称，2016年全国苹果产区整体气候与去年相比不够“给力”，苹果套袋量有所增加，但果实偏小，质量有一定程度下滑，优级果比例降低至50%以下。

销售形势比去年还严峻

一方面是静宁优质苹果货源奇缺，另一方面是次等果价格一落千丈，每斤低至一两元。

东山梁是静宁县优质苹果示范基地，高东生家有七八亩果园，遇上市场好行情，年收入能达到20万元，即使去年行情不好，也收入了七八万元。今年由于前期遭受了一场冰雹，80%的苹果满身伤疤，销售如何还是个未知数。

从2015年开始，一路走红的苹果价格出现暴跌，主要原因是全国苹果几大主产区都进入了盛果期，苹果供大于求。据了解，目前全国苹果栽植面积4000万亩，产量4300万吨，国内消费量3000多万吨，出口900万吨，还剩余100多万吨。加之今年全国苹果丰收，增产20%，而优质苹果却不足30%，这意味着70%的苹果将被挑肥拣瘦，销售形势比去年还要严峻。

而受去年市场销售低迷影响，如今地头收购商转向冷库收购，果农风险增大。

往年苹果市场行情好的时候，都是客商带着票子和纸箱子在地头看货定价，现场付款装车。一旦生意成交，终端市场销售行情好坏与果农没有关系。去年行情不好的时候，就出现了农民掏钱买纸箱把苹果装好，收购商才来收购还赊账的现象。

采访中记者了解到，今年大部分苹果收购商不再去地头收购，而是将收购地点转移到了冷库门口，需要多少货直接从冷库装车，这就意味着农民要将苹果采摘下来，包装好后运到冷库贮藏起来，然后等待客商的到来。这一收购模式的转变，无疑将市场风险转嫁到了果农头上。

还有，静宁苹果近年发展过程中，由于后劲不足，品种结构不尽合理，主栽树种比较单一，果品成熟期过于集中，难以有效规避市场风险。如今，从事果业生产的年轻农民越来越少，部分果园无人种植经营和被迫粗放管理的问题逐步显现，加之市场营销比较滞后，果品销售渠道不够宽广，外地直销市场缺乏自有经营主体，电子商务等现代营销手段运用落后，影响了苹果产业的持续健康发展。

适应新常态力促转型升级

今年2月，静宁县委、县政府召集果品龙头企业、合作组织及电商负责人、林业部门技术人员代表，召开了静宁县苹果产业发展座谈会。经过多次讨论座谈，《静宁县关于加快推进苹果产业转型升级创新发展的实施意见》正式出台。《意见》对全县苹果产业的发展现状、加强推进苹果产业转型升级创新发展的思路目标、各项重点任务以及具体保障措施进行了明确阐述。

静宁苹果以同质化的富士系居多，每年集中采摘、集中上市造成市场压力。在农产品供给侧改革的背景下，一场新品种试验选育已经悄悄展开。

走进静宁县苹果良种苗木繁育基地可以看到，这里一排排、一行行种植的全是苹果树苗，静宁县果树果品研究所所长李建明对每一个品种就像对待自己的孩子一样精心呵护。该苗木繁育基地从山东、陕西及美国、荷兰、澳大利亚等地引进名、优、特、新品种46个，通过观察、比较、试验，从中筛选出适合当地气候特点的优良新品种。

李建明介绍说，目前育苗基地已育出60余万株，可有效保障静宁苹果的转型升级和老果园更新改造对优质苗木的需求。同时，能合理搭配早、中、晚熟品种，使苹果种植结构更加优化、规避市场风险能力进一步增强，实现由低水平供需平衡向高水平供需平衡跃升。

为有效抵御霜冻、冰雹等自然灾害，静宁今年以省级标准园创建为契机，在母本园内搭建防雹网，在基地内安装防霜机，最大程度减轻自然灾害对果园的损害，为今后果园的防灾减灾树立典型示范。

“三分栽种、七分管养”。好的苹果品种是实现标准化管理出来的。静宁县制定完善优质无公害苹果标准化生产技术规程、产品质量标准、分级规范等。建立覆盖县乡村的质量安全监管网络，实现从基地到餐桌全程监测和追溯管理。

静宁同时实施“沃土工程”，减少化肥用量，改良土壤结构，改善果园生产环境。健全完善灾害性天气预警预防体系，提高苹果产业抵御自然灾害的能力。

静宁县委书记王晓军说，今后，静宁在苹果产业发展中将加快推进由规模扩张向质量效益、由粗放经营向集约发展、由低效产业培育向高效市场对接转变，真正实现“果业强、果农富、果乡美”。