健康源于养生，黑小米杠杠的！

甘肃民营经济网讯 （通讯员高玉凤）相信大家对黑小米并不陌生吧，黑小米的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙质、铁、磷等多种维生素和矿物质，具有调节血糖、乌发亮发、养颜美容的功效，是养生保健的好帮手。黑小米的做法也是各种各样，一般人都拿来煮粥，也可以根据个人的口味加入不同的食材制作不同风味的黑小米粥。需要注意的是，黑小米和黄小米虽然都是小米，但是在营养价值和功效方面还是有区别的。

黑小米怎么做好吃？

　　我们知道喝小米粥对身体健康有好处，中医学认为小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。小米中的黑小米营养功效都很独特，有促进食欲、补脾养胃，滋养肾气、补虚损的作用，因此，用黑小米熬的粥是病人和产妇的最佳理想食物。那么黑小米怎么做好吃呢?下面给大家介绍两种做法以供参考。

　　一、黑小米红枣粥用料：有机黑小米、红枣

　　做法：

1、黑小米淘洗干净，把淘洗干净的小米倒入装有清水的锅里，放到火上。

2、大火烧开，转小火，放入红枣

3、要沿着一个方向搅拌。

4、大约20分钟，粘稠香甜的小米粥就熬好了。

　　二、黑小米金桔粥原料：黑小米、山药、金桔。

　　做法：

首先将山药去皮，再切成片最好薄一点便于煮熟，小金桔清洗干净并对半切开并轻轻压扁;将黑小米洗净后加入锅中用冷水开始大火煮，煮至沸腾后加入山药片和金桔，继续炖煮至熟透便可食用。

现在不论是街边小摊还是百货超市，大大小小的都会有那么几样，可是现在的人们追求的是精致以及各种加工，这样的同时往往忽略了产品质量的疏忽，出现了不足，尤其是饮食要更加注重细节，如果稍微不注意，长期下来，就是在给毒素，病毒蔓延的一个大好机会，所以，生活重在细节，细节决定成败！

大家现在就该疑惑开始了？想要不含任何添加剂，这样的产品在生活中少之又少，纯天然的东西也许在大家的概念里也就只有土生土长的老家，才吃的上这样的一口食物。那就该批评是你生活不够细致了，产品固然有好有不好，多做做比较，好与不好还是能分辨出来的，其实有些好的东西就围绕在你的身边！“阿索”不仅带动着各类调味料，调味品，还拥有纯天然原料精选，无任何色素、苏丹红、添加剂及假原料的产品。主要含有花青素，硒，是天然的“阿索”黑小米是煲汤之佳品，是米中之王！

1、黑小米有抗炎和抗过敏的作用

　　黑小米中含有大量的花青素，这种的物质是天然的抗过敏良药，同时对人体中的多种炎症也有消除作用。另外花青素对于改善人体的内部循环也有很大的帮助，可以让人类的关节变得柔软，也可以让人类的皮肤变得更加光滑有弹性。

　　2、黑小米有抗衰老的作用

　　黑小米是一种含有多种维生素的物质，其中维生素E的含量最高，这种维生素是对抗人体内自由基活动的重要成分，自由基活动减缓，人们的衰老症状也就会推迟出现，另外维生素E还具有软化血管的功效，能让人们的血管保持年轻化，减少血管病的发生。

　　3、黑小米有乌发的功效

　　黑小米中含有大量的植物色素，这种黑色的植物色素可以起到乌发的功效，另外这种黑小米对人类的肾脏也有很好的滋养作用，人们食用之后，就能减少因肾气不足而出现白发情况的发生。

　　4、黑小米有调节血糖的作用

　　黑小米中含有大量的氨基酸成分，其中的亮氨酸不但含量多，还是调节人类血糖的天然物质，它可的让人类的血糖保持于正常的范围中，另外这种酸性成分还可以让人体中多余的脂肪快速消耗掉，起到保持人类身材的作用。

老年人吃黑小米都有哪些好处？

　　黑小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。含有大量的维生素E，为大米的 4.8倍。膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。含铁量高，为大米的 4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
　　像你公婆这个年纪，经常吃些黑小米，可以预防便秘，降低血糖和血脂等，对高血压患者有益。

黑小米含有丰富的蛋白质：

　　1.花青素：

　　花青素能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　2.维生素E：

　　抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害，防止人体各种组织及细胞老化，软化血管。

　　3.色氨酸：

　　色氨酸能促使大脑神经细胞分泌一种使人欲睡的血清素——五羟色胺，可使大脑思维活动受到抑制，产生困倦感，有助于失眠患者快速入睡。

　　4.亮氨酸

　　亮氨酸有助于调节血糖水平，并给身体组织提供能量。它还提高生长激素的产量，并帮助燃烧内脏脂肪。除此之外还可促进骨骼、皮肤以及受损肌肉组织的愈合，医生通常建议手术后患者采取亮氨酸补充剂。

　　5.精氨酸

　　精氨酸在细胞分裂、伤口复原、排出氨、免疫功能及分泌激素过程中，都扮演着重要的角色。

　　6.铁